Guia de Preparo
Melitta
A Melitta Bentz, em 1908, foi também quem criou o primeiro coador de papel, dando origem ao preparo mais popular do Brasil. Desde então, o “cafezinho coado” se tornou um ritual diário nas casas e padarias do país.
É o método do afeto e da tradição brasileira, oferecendo um café suave, equilibrado e familiar.
Para 800ml de café:
- Coloque o filtro no suporte e enxágue com água quente.
- Adicione 50g de Café Nepré (para 800ml de água).
- Faça a pré-infusão com 100ml de água quente e espere 30 segundos.
- Complete lentamente o restante da água, em círculos.
- Sirva em seguida.
V60
Criado pela japonesa Hario em 2004, o V60 revolucionou o café filtrado.
Seu formato em “V” a 60° e espirais internas foram projetados para maximizar o controle do fluxo e da extração — um símbolo da cultura do café de especialidade.
Permite precisão e experimentação, resultando em um café limpo, doce e com notas delicadas.
- Coloque o filtro no V60 e enxágue com água quente.
- Adicione 25g de Café Nepré.
- Faça a pré-infusão com 50ml de água por 30 segundos.
- Despeje o restante da água (300ml) lentamente, em círculos.
- Tempo total: 3 minutos e meio até finalizar a filtragem.
Koar
O Koar é um método 100% brasileiro, criado em Pernambuco, que combina design inteligente e simplicidade.
Com ranhuras em espiral, ele guia o fluxo da água para uma extração mais uniforme, valorizando cafés de alta qualidade.
Destaca a doçura e o equilíbrio natural do café, revelando nuances que lembram mel, frutas e flores.
- Use 25g de Café Nepré para 400ml de água quente.
- Coloque o filtro de papel, enxágue e adicione o café.
- Faça uma pré-infusão com 50ml de água e espere 30s.
- Complete lentamente em movimentos circulares.
- Tempo Total: cerca de 3 minutos
Drip Coffee
Criado na Alemanha em 1908 por Melitta Bentz, o sistema de gotejamento revolucionou o preparo do café doméstico.
O princípio é simples: água quente pingando lentamente sobre o pó — um método que inspirou praticamente todos os filtros modernos.
Prático, limpo e aromático, o drip coffee produz uma bebida equilibrada e leve, sendo ideal para o consumo diário.
- Coloque o sachê ou filtro de drip coffee sobre a xícara.
- Ferva 150ml de água e deixe esfriar por alguns segundos.
- Despeje a água lentamente sobre o pó em movimentos circulares.
- Aguarde o gotejamento terminar e aproveite.
Moka
Inventada em 1933 por Alfonso Bialetti, a Moka é um ícone das cozinhas italianas. Ela utiliza pressão do vapor para extrair o café, criando uma bebida forte, aromática e marcante.
Combina a intensidade do espresso com a simplicidade do preparo caseiro.
- Coloque o funil e adicione Café Nepré, sem compactar.
- Rosqueie bem a parte superior e leve ao fogo baixo.
- Retire do fogo assim que o café terminar de subir.
- Sirva imediatamente.
